Leiblach-Wanderweg von Hergatz zum Bodensee

Die Streuobstbestände im Bodenseeraum sind ein charakteristisches Landschaftselement mit hohem ökologischen Wert. Über Jahrhunderte hinweg sind zahlreiche, oft sehr unterschiedliche Apfel- und Birnensorten entstanden, die an ihre Region und ihren Verwendungszweck optimal angepasst sind. Mit dem Rückgang des Streuobstanbaus drohen auch zahlreiche alte Sorten unwiederbringlich verloren zu gehen. Das Klima am Bodensee ist übrigens vor allem für den Apfel ideal: Der See gibt im Winter die während des Sommers gespeicherte Wärme ab, den Obstplantagen bleiben strengere Fröste erspart und die zur Blütezeit besonders gefährlichen Spätfrost-Nächte werden abgehalten. Die Höhenlage von 400 bis 600 m ü NN begünstigt das Heranwachsen der Früchte. Eine hohe Sonnenintensität in Verbindung mit kühler werdenden Herbstnächten lässt die Früchte vorzüglich ausreifen und ihr typisches Aroma entwickeln. Der Bodenseeapfel hat damit bei Handel und Verbraucher sein gutes Image erhalten.