Їжа та напої у Bernkastel-Kues

Thierry Roussel bietet eine gehobene deutsch-franzsösische Küche. Menüs mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch sind in 3 -6 Gängen zu geniessen.

Das Weingut Anton Zimmermann liegt an der Mosel in Bernkastel-Kues, genauer gesagt im Stadtteil Kues. In der 7. Generation wird es von Herrn Josef Zimmermann geführt, der hochqualitativen Weine händisch herstellt. Mit viel Talent und Leidenschaft hat er im Jahr 2017 den Staatsehrenpreis für seine Weine erhalten. Seine Weinberge sind mit 85% der Riesling-Traube sowie mit 15% Anteil die Blauer Spätburgunder-Traube bepflanzt.Weinproben mit Kellerbesichtigung sowie Weinbergwanderungen werden auf Anfrage für 6 bis 100 Personen vom Winzer persönlich durchgeführt (auch in englisch möglich). Dazu bietet Herr Zimmermann auch eine leckere Winzer-Vesper. Um telefonische Anmeldung wird gebeten.Ihren Urlaub können Sie in einer der drei Ferienwohnungen im Weingut verbringen.

Das Weingut Roussel finden Urlauber an der Mosel in Andel, dem kleinsten Stadtteil von Bernkastel-Kues. Andel - in früheren Zeiten für Goldfunde berühmt - liegt direkt an der Mosel. Heike und Dominique Roussel führen den Weinbaubetrieb seit 1992 gemeinsam und steuern den gesamten Herstellungsprozess - von der Pflege der Reben bis zur Abfüllung des Weines. Beiden ist es eine Herzenssache, erstklassige und moseltypische Rieslingweine herzustellen; international-angepassten Geschmack sucht man hier vergebens. Kurzer Rebschnitt, Weinlese ausschließlich per Hand, Selektion der Trauben, schonende Verarbeitung und Weinausbau im eigenen Keller sind für die Roussels selbstverständlich. Im Frühjahr wird der neue Wein in traditionelle, grüne Kegelflaschen mit Naturkorkverschluß gefüllt.

Seit über 200 Jahren im Familienbesitz.

Unser Café auf dem Kueser Plateau bietet kalte und warme Leckereien. Mit 70 Innenplätzen und 100 Außenplätzen auf der großen Sonnenterrasse lädt es zum Verweilen und Erholen ein. In unserem gemütlichen Cade bekommen Sie vom Allem was das Herz begehrt - Kaffees und Tees, hausgebackene Torten und Kuchen sowie kulinarische Vielfalt am Frühstücksbuffet.

Das Weingut Wwe. Dr. Hugo Thanisch, Erben Thanisch wurde erstmals 1636 urkundlich erwähnt. Heute wird das Weingut in der zwölften Generation als Familienbetrieb und in der 5. Generationen von Frauen geführt. Die Weinberge liegen in Bernkastel-Kues, Lieser und Brauneberg. Der bekannteste ist dabei der Berncasteler Doctor, der seit über 200 Jahren im Besitz der Familie ist. Angebaut wird ausschließlich Riesling.Seit 1910 ist das Weingut Gründungsmitglied im Verband der Prädikatsweingüter (VDP).

Das Bistro Schützenhaus befindet sich am Burgberg in der Nähe der Burg Landshut und besitzt einen einmaligen Ausblick auf Bernkastel-Kues und die WeinKulturLandschaft. In moderner Einrichtung und gleichzeitig gemütlicher Atmosphäre wird den Gästen eine kleine Karte mit regionalen Gerichten sowie eine besondere Auswahl an Spitzenweinen regionaler Weingüter geboten.

Das Weingut Martin Kerpen liegt im Wein- und Urlaubsort Wehlen, in unmittelbarer Nähe des Flusses, in der Uferalle. Die Weinberge des Weingutes liegen in Spitzenlagen wie der Wehlener Sonnenuhr, Graacher Domprobst und in Bernkastel. Zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen untermauern die Qualität der Weine. In der betriebseigenen Straußwirtschaft finden regelmäßig kulturelle Veranstaltungen und Ausstellungen statt.

Unser Weingut umfasst ca 4 Hektar Steil- und Steilstlagen in und um Bernkastel-Kues. Diese sind überwiegend mit Rieslingreben bepflanzt. Zu unseren Weinlagen gehören unter anderem der Bernkastel-Kueser Kardinalsberg, der Bernkastel-Kueser Weisenstein, der Bernkastel-Kueser Rosenberg, der Bernkasteler Graben und die Bernkasteler Badstube.Durch diese Lagen profitieren wir von einem breitem Spektrum an unterschiedlichen Böden und Sonneneinstrahlungen. Dies ermöglicht uns für jeden Geschmack den richtigen Wein anzubauen und auch anbieten zu können.Unsere Weine werden auf traditionelle Art und Weise hergestellt. Ganz ohne künstliche Zusatzstoffe. Vor wenigen Jahren noch verwendete man Reinzuchthefen um aus Most Wein zu machen. Doch heute ist der Weg „weniger ist mehr“ gerade im Weinbau eine wichtige Aussage. Daher werden unsere Weine zu 90% „spontan“ ausgebaut. Die Gärung des Weines erfolgt aufgrund von der Natur gegebenen Hefe in der Traube. Durch die natürliche, langsame und schonende Gärung des Weines erreichen wir eine stilvolles und charakterstarkes Sortiment an Weinen die sich von Schluck zu Schluck im Geruch und Glas verändern.

Das Weingut Markus Molitor liegt inmitten der Weinberge des Wehlener Klosterbergs an der Mittelmosel. In mehr als 15 spektakulären Steillagen entlang des Flusses (teilweise mit uralten Rebstöcken bestockt) werden in kompromissloser Handarbeit und mit dem absoluten Respekt gegenüber der Natur die Rebsorten Riesling, Pinot Noir und Pinot Blanc angebaut.