Сироваріння у Oberallgäu

In der Sennerei Gunzesried werden neben Emmentaler und Allgäuer Bergkäse auch Autaler, Gunzesrieder, Kümmelkäse, Backsteiner, Pfefferkäse, Kräuterkäse und Bärlauchkäse hergestellt. Zudem gibt es in der Sennerei auch frische Milch, Buttermilch, Butter und Molke.

Seit über 100 Jahren bringen 11 Milchbauern zweimal täglich Ihre Kannen mit frischer Milch zur kleinen Dorfsennerei in Untermaiselstein.

Wer Käse und Allgäuer Milchprodukte liebt, ist hier genau richtig.

In der Bergkäserei Steibis stellen zwei Käsemeister täglich Käsespezialitäten her – nach einem alten Verfahren wie vor 100 Jahren.

Die Allgäuer Hof Milch GmbH stellt seit 2016 Frischeprodukte wie Milch, Joghurt, Butter und Käse aus regionaler Heumilch her.